Мангал с автоматическим вращением шампуров - Про Тепло | Про уют в вашем доме
14 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мангал с автоматическим вращением шампуров

Устройство и изготовление автоматического мангала

Жарким летом после трудовой недели нет лучше отдыха, чем провести его на даче вдали от городской суеты. Но чтобы не тратить много времени на приготовление пищи, а уделить его общению, стоит обзавестись полезной вещью – автоматическим мангалом.

Преимущества и недостатки

Приготовление мяса, да ещё на «живом» огне, требует много внимания. Шашлыки нужно переворачивать, от них не отойти. Повар получается выкинутым из компании.

Что вы получите с автоматическим мангалом:

  • Прежде всего и самое главное, свободный повар;
  • Мясо прожаривается равномернее;
  • Устройство легко снимается с мангала, при необходимости можно быстро вернуть мангал к обычному виду;
  • Механизм легко чистится.
  • Нужно электропитание (провод до дома или тяжелый аккумулятор);
  • Работает с небольшим шумом.

Типы приводов

Все варианты приводит электродвигатель с редуктором. Различие в блоке передачи вращения на шампуры.

Обычно используются 3 типа:

  • Шестерни. Ряд шестерен, где каждая зацеплена с соседями. Наименьшее количество деталей, но больше всего боится загрязнения и перекоса корпуса. С пластиковыми шестернями — самый лёгкий вариант.
  • Цепь. Ряд звёздочек с цепью или зубчатым ремнем. Самый тяжелый вариант.
  • Ремень. Ряд шкивов с ремнём. Самый ненадёжный вариант.

Из магазина

На что же можно рассчитывать в магазине?

В продаже встречается 3 вида автоматических мангалов.

Самое дешевое решение это, можно сказать, насадка на мангал. Только автоматический привод на 4-6 шампуров.

Мотор-редуктор в едином корпусе. Есть модели, работающие от батареек. Что безусловно удобнее громоздких проводов или тяжелого аккумулятора.

Но всё-таки отдельная приставка будет смотреться на мангале не гармонично. Да и 6 шампуров не всем хватит. Для таких случаев в продаже есть модели с интегрированным приводом шампуров. Довольно часто на таком мангале ставится и автоматический вертел.

Хорошее решение для того чтобы накормить большую компанию. Мангалы уже получаются совсем не туристические и по весу, и по габаритам.

Кроме классического расположения шампуров, в продаже есть модели, где шампуры крепятся вокруг вертела. Это очень простые конструкции, когда сами шампуры не вращаются относительно вертела. Но мясо жариться с одной стороны.

Имеет смысл покупать если для вас вертел это самое важное, но иногда вы хотите шашлыков.

Как сделать самостоятельно

Конструкция мангала с автоматическими шампурами довольно сложна, но не настолько, чтобы её нельзя сделать своими руками. Соберите компоненты и при базовых навыках в слесарном деле всё получится.

Инструменты и материалы

Инструменты обойтись без которых будет сложно:

Потребуется электромотор с аккумулятором или подходящим по мощности блоком питания.

В зависимости от типа привода (о типах привода позже) потребуются: набор звёздочек и цепь, или набор шкивов и тросик, или набор шестерён. Количество деталей будет зависеть от числа шампуров.

И конечно обрезки металла, чтобы всё объединить в конструкцию.

Подготовка мангала

Если мангала нет. Его надо сделать или купить.

Привод вращения шампуров состоит из трёх больших частей:

  • Электродвигатель с креплением за подставку мангала;
  • Приводной блок, где в соответствующие места будут вставляться шампуры остриём;
  • Блок с U-образными гнёздами для удержания шампура при вращении (ставится напротив приводного блока).

Также стоит учесть место для прохода приводной цепи или ремня от электродвигателя к приводному блоку.

Все элементы крепятся к мангалу на болтах. Подготовка мангала к установке привода вращения шампуров состоит в создании мест крепления.

Электродвигатель

Моторчик должен быть рассчитан под питание 12 вольт.

Это удобно при выездах на природу на автомобиле, легко найти компактный аккумулятор или блок питания (блок питания подбирается под силу тока, она указана на корпусе электродвигателя в амперах).

Хорошо, когда это мотор-редуктор. Потребуется снижать частоту вращения до 1 оборота в минуту. Если обороты всё ещё больше чем нужно, то подбирается пара звёздочек (шкивов): большая крепится на блок вращения шампуров, малая – на мотор.

Обороты (сколько есть) / Обороты (сколько нужно) = Количество зубьев большой звёздочки / Количество зубьев малой звёздочки

Мощность должна быть 20-50 Вт. Больше – можно, меньше – не стоит.

Неплохо предусмотреть штекер в питании электродвигателя. Так можно легко подключать провода с крокодилами на клеммы аккумулятора или провод от блока питания. Если вы не предполагаете использовать блок питания, такой штекер позволит подсоединять провода разной длины: походный и домашний варианты.

Держатель шампуров

Места крепления шампуров придётся делать самостоятельно. Ни на каком развале металлического хлама их не найти.

Деталь со стороны приводного блока.

Это втулка и пропилом посередине по размеру прута шампура и глубиной 3 сантиметра. Одним концом она крепится к шестерне, звёздочке или шкиву, в зависимости от типа привода, что вы решили использовать.

Можно выточить из металла или капролона.

Или сварить из отрезка трубы и двух крышек: одна с креплением при помощи болтов к шестерне (можно приварить), звёздочке или шкиву, другая с пропилом под шампур.

Деталь со стороны повара.

Это просто U-образные гнёзда, не мешающие шампурам вращаться.

Можно из квадратного прутка согнуть на цилиндрической оправке небольшие подкова и приварить на раму. Или из толстого металла (6 мм подойдёт) вырезать гребенку с U-образными вырезами с шагом под шампуры.

Места крепления шампуров что со стороны привода что со стороны повара должны быть симметричными. Обычно шаг шампуров – 8-10 см.

Привод

На ось для каждого шампура крепится звёздочка, шестерня или шкив.

С шестернями всё просто: шаг шампуров определяет диаметр шестерни.

Шестерёнки ставятся между двумя пластинами, образующими корпус привода. Перекос зубчатых колёс может привести к заклиниванию механизма – следите за точностью монтажа.

Звездочки и шкивы могут быть меньше чем расстояние между шампурами. Это даже рекомендуется.

Цепь (тросик) огибает звёздочки (шкивы) змейкой. Так достигается уверенное зацепление. Рационально (шкивы) звездочки крепить к единой раме с одной стороны (консольно), чтобы было удобнее запасовать цепь (тросик) без разбора механизма.

Большинство смазок в подшипниках качения не рассчитаны на жар от мангала.

Финальная отделка

Соберите конструкцию для проверки работоспособности. Если все получилось, покрасьте термокраской в тон мангала.

Видео, как сделать

Мангал с электроприводом — самостоятельное изготовление

Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Инструменты

В этой статье поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Чтобы сделать это самостоятельно, нужны следующие инструменты:

  • электродвигатель;
  • электрическая дрель;
  • болгарка;
  • шкив для привода;
  • приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае вместо шкивов будут звездочки;
  • шестеренки (их количество равно числу шампуров).

В качестве двигателя используют, например, моторчик от устройства омывателя стекол в машине или привода вращения дворников. В принципе, подойдет любой подобный мотор на 12 В, неважно, левого или правого вращения.

Если использовать двигатель на 220 В, мангал с электроприводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электрическим током. Частота вращения также будет слишком высокой. Моторчик на 12 В запитывают даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретают в магазине или самостоятельно вырезают из нержавейки.

Изготовление жаровни

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются металлические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимают в тиски.
  2. В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
  3. В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
  4. Из полученных заготовок сваривают корпус мангала.
  5. В завершение приваривают ножки.

В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Установка двигателя на мангал

Монтаж элементов системы вращения шампуров проходит в такой последовательности:

  1. Мотор.
  2. Шестеренки.
  3. Цепь.
  4. Источник питания (аккумулятор).

Далее монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Изначально на валу двигателя устанавливают шкив или ведущую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должна быть гораздо большего диаметра, чтобы понизить частоту вращения шампуров до приемлемой.

Всю систему (двигатель, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластину, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же крепят с наружной стороны мангала при помощи болтового соединения.

Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.

Изготовление системы шестеренок

Последовательность сборки такова:

  1. Изначально монтируют первую шестеренку.
  2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
  3. Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
  4. Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.
Читать еще:  Установка печки в бане своими руками

Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером

Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

  • Способы передачи вращения шампуров:

    1. Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
    2. Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).

    После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.

    Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.

    Делаем вертел и шампуры

    Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Вертел и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первый используют для готовки целых тушек, например, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., второй – для жарки мелких кусочков мяса.

    Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –примерно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.

    Шампур изготавливают шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусочков мяса, которые планируется жарить). Для маленьких ломтиков хватит и 6 мм, но для больших (например, целой курицы) такой ширины недостаточно.

    Форма шампура может быть разной:

    Для самых маленьких кусочков мяса используют плоские стержни. Квадратные подойдут для фарша, такая форма препятствует соскальзыванию. Круглые шампуры – не очень удобны, с них мясо легко съезжает и к тому же проворачивается при жарке.

    Для удобства вертел оснащают зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Изготовить такое приспособление с зубцами в виде дуг или треугольников не составит труда, главное – не переусердствовать, иначе нанизывание мяса на электровертел будет затруднено.

    Мангал с электроприводом шампуров: как собрать своими руками, схема

    Сегодня в ассортименте специализирующихся на продаже мангалов и каминов магазинов можно встретить большое количество всевозможных моделей, интересных и функциональных вариаций, одной из самых популярных среди которых, является мангал с электроприводом. Такое устройство очень функциональное, при этом оно обеспечивает комфортный отдых, позволяет экономить силы и время.

    Оглавление

    Мангал с электроприводом – это установка, которая благодаря наличию специального механизма, способен самостоятельно вращать шампура с мясом и другими продуктами на них, тем самым человек не должен участвовать в данном процессе. В результате такого вращения шампуров, еда не пригорает, образуется золотистая корочка, а вы можете отдыхать и расслабляться в компании друзей или семьи.

    Перед тем как мангал с электроприводом купить, рекомендуем ознакомиться со всеми его характеристиками, особенностями, положительными и отрицательными качествами, а также более детально и подробно ознакомиться с инструкцией с помощью которой можно сделать такую конструкцию своими руками.

    Инструмент и подготовительные работы

    Вертел для мангала с электроприводом постоянно и с определённой скоростью вращается, заводские и готовые модели уже полностью готовы к работе, однако для сборки такого устройства своими руками, вам понадобиться обзавестись следующим инструментом:

    • Электромотором и дрелью;
    • Болгаркой и шкивом;
    • Ремнём, который при необходимости можно заменить на простую велосипедную цепь;
    • Шестернями в количестве около 7 и более единиц, точное количество зависит от того, сколько шампуров будет использоваться в последующем.

    Мангал автоматически способен вращаться за счёт имеющегося моторчика, мощность которого может составлять около 12 Вольт, также позаимствовать такой элемент можно разобрав любую автоматизированную детскую игрушку с вращающимися элементами.

    Что же касается самих шестерёнок, их можно как купить в уже полностью готовом состоянии, так и сделать своими руками из нержавейки, которая отличается высоким уровнем прочности и длительным сроком службы.

    Мангал с электроприводом шампуров может как покупаться отдельно, так и собираться своими руками из простых подручных материалов. Если вы решили выполнить сборку мангала своими руками, рекомендуем придерживаться следующей пошаговой инструкции:

    • Предварительно подготавливаются пластины, которые необходимо зажать в тисках и просверлить несколько отверстий, размер которых не будет превышать одного сантиметра. Такие дырочки нужно делать в нижней части конструкции с шагом порядка 30-40 миллиметров, таким образом, огонь сможет полноценно разгораться, за счет периодически поступающего кислорода. Дно конструкции также дополняется отверстиями, которые будут иметь ещё меньший шаг;
    • На втором этапе все пластинки, а именно дно и боковины необходимо сварить между собой и таким образом составить мангал. Периметр и все швы конструкции оборудуются и дополняются уголками;
    • Ко дну в качестве дополнительной опоры приваривается несколько уголков, которые будут выполнять функцию ножек и делать мангал устойчивым и надёжным.

    Мангал с электрическим приводом сделать своими руками не составит труда, однако для этого необходимо иметь качественную схему, уметь работать с металлом и сварочным аппаратом.

    Для того чтобы шампура в последующем хорошо и надёжно укладывались на верхнюю часть мангала, необходимо сделать небольшие углубления на стенках, выбрав определённый шаг. Для определения шага углублений, предварительно измеряются все шестеренки, и полученное значение увеличивается ещё на пол сантиметра.

    Как собрать и установить электропривод

    Шампур, электропривод с которым постоянно и с определенной скоростью вращается, также изготавливается своими руками – это не такой уж сложный процесс как может показаться на первый взгляд. Всё что необходимо – это знать основные законы физики и применить их на деле, а именно то, как вращается цепь велосипеда.

    Далее представлена этапность проведения дальнейших работ:

    • На первом этапе необходимо установить электродвигатель;
    • На втором этапе нужно соорудить цепь из шестерёнок;
    • Третьим этапом натягивается подготовленная цепь.

    Для того чтобы такая простая конструкция смогла вращаться и тем самым приводила в движения шампура мангала, необходимо оборудовать её двигателем с мощностью около 12 V. После того как вы выбрали подходящий привод, необходимо оборудовать конструкцию редуктором, который будет определять то, с какой частотой будет вращаться установка. Для этого, вал двигателя оборудуется шкивом и на другую сторону фиксируется шестеренка, имеющая больший диаметр. Саму цепь необходимо натянуть только после того, как каждая деталь и элемент установлены на свое место.

    Теперь полученное устройство необходимо закрепить к пластинке, которая уже будет оборудована валом и подшипником, теперь такой элемент важно хорошо закрепить к боковине мангала с наружной стороны. Для удобной и надёжной фиксации необходимо приварить крючки, выполненные из металла.

    К недостаткам такой сборки своими руками относится то, что такое устройство собирается достаточно сложно, при необходимости ремонтные работы проводятся, но и они вызывают определённые сложности, если у вас нет деталей для сборки, то их покупка будет стоить приличных денег. Также подобрать цепь, шестеренки и другие элементы – это далеко не простая задача.

    Выходом из положения, с помощью которого вы сможете сэкономить свои силы, время и деньги, станет покупка уже готового и полностью собранного электропривода для мангала!

    Для того чтобы собрать цепь для мангала с электроприводом своими руками, необходимо придерживаться следующего пошагового руководства:

    • Закрепляем первую шестерёнку, теперь на вал двигателя необходимо закрепить вторую шестерню, которая будет располагаться прямо на корпусе привода;
    • Шестерня с большим диаметром закрепляется на корпус самого мангала, после неё идёт четвёртая;
    • Далее идёт пятая и последующие, число шестерёнок зависит от того, сколько шампуров будет иметь ваш мангал.

    Автоматический шампур образуется за счёт того, что первая шестерёнка приводит в движение вторую, вторая третью и так далее, тем самым осуществляется равномерное движение цепи и самих шампуров.

    Далее необходимо приступить к натягиванию цепи, в местах между шкивом, первой и второй шестеренкой (в зоне привода), а также на горизонтальном участке через шестерёнки в зоне корпуса приводной части и третьей шестерёнкой.

    Для того чтобы вручную отрегулировать скорость движения цепи, необходимо использовать самую последнюю шестерню, оптимальной скоростью считается вращение вертелов около 1 раза в пол минуты, но не реже, тем как при редком перевороте, продукты будут пригорать.

    Читать еще:  Как приготовить цементный раствор

    Для того чтобы в полной мере обеспечить безопасность цепи, необходимо создать защиту для неё, для этого все шестеренки скрываются за закреплённой поверх них металлической вставкой.

    Если вы планируете жарить на мангале с электроприводом большие туши птиц и куски мяса, вам также потребуется подготовить подходящий вертел, он в отличие от шампуров способен выдерживать большие нагрузки. Длина вертела должна быть больше чем такой параметр как ширина мангала, при толщине порядка 1,5-2 сантиметров, таким образом, масса курицы и мяса не будет критичной, а вертел не провиснет, и не будет гнуться.

    Шампура же в свою очередь будут более тонкими, толщиной порядка 0,6-0,8 сантиметра, данный параметр выбирается от того, насколько большие и тяжёлые будут нанизанные продукты. Также вертел должен иметь удобную рукоятку, легко создать её можно просто загнув край металлического прута, её очертания могут быть округлыми, квадратными или плоскими.

    Изделия плоской формы идеально подходят для мыса и курицы, в то время как для котлет, в основе которых лежит фарш, идеально подходят элементы квадратной формы, применяя округлые формы, нанизанные продукты могут скользить, тем самым не переворачиваясь необходимой стороной. Для того чтобы нанизанные продукты никогда не соскальзывали, необходимо оборудовать шампур или вертел зубьями из металла, которые предварительно вырезаются и привариваются по всему периметру элемента.

    Покупка и необходимость электропривода

    Если у вас нет времени и желания собрать электропривод для мангала своими руками, можно купить уже готовый прибор, для работы и запуска которого необходимо просто его закрепить на горизонтальной поверхности и вставить батарейки. Такие приборы подходят для грилей, мангалов и других садовых агрегатов.

    Основным преимуществам покупной модели электропривода относится его компактность, что позволяет с лёгкостью и комфортом брать его с собой на природу, также в данной вариации можно легко регулировать с какой скоростью будут вращаться шампура или вертел.

    Многие задаются вопросом: А нужен ли электропривод для мангала или нет? Многие считают что обойтись без данного приспособления можно и при этом мясо будет получаться ещё вкуснее, за счёт того что время переворачивания каждый раз будет разное. Однако покупать электропривод для мангала или нет решать каждому, исходя из своих пожеланий и вкусовых предпочтений.

    К преимуществам автоматизированных моделей относится то, что с помощью такого устройства мясо хорошо прожаривается и пропекается внутри, не оставаясь сырым, автоматический мангал можно купить в уже укомплектованном виде. Таким образом:

    1. За счёт соблюдения одинакового времени переворачивания мяса, оно равномерно пропекается со всех сторон, в том числе и внутри, а также сохраняет все свои соки и сочность, не пересушивается;
    2. Если в продукте имеется жир, он не будет капать на угол и не образует неприятного запаха и горьковатого привкуса;
    3. Человек, следящий за готовкой, не будет постоянно переворачивать мясо и тем самым выгодно сэкономит своё свободное время.

    Мангал с электроприводом для шампуров – это устройство, с помощью которого можно приготовить вкусные, ароматные и сочные продукты, при этом вам ненужно будет постоянно переворачивать шампура. Всё что требуется в данном случае – это подготовить еду, приправить и замариновать её, если же вы приверженцы классики, можно остановить свой выбор на стандартном мангале без электропривода.

    В представленном ниже видео ролике рассказывается о том, как сделать своими руками мангал с электроприводом или электрическим приводом шампуров:

    Возможно, Вам будет также интересно:

    26 февраля 2019 1820 0

    22 февраля 2019 693 0

    20 февраля 2019 3546 0

    16 февраля 2019 1208 0

    15 февраля 2019 2163 0

    14 февраля 2019 769 0

    9 февраля 2019 1418 0

    Как выглядит мангал с электрическим приводом шампуров

    Мангал с электроприводом шампуров — отличное решение для комфортного отдыха. Как самостоятельно сделать устройство? Пошаговая инструкция выполнения — подготовка мангала и оборудование двигателя для прокрутки шампуров или вертела.

    Содержание

    Электропривод для мангала позволяет переворачивать шампуры с шашлыком без участия человека

    Сделать свой отдых на природе комфортным можно за счет мангала с электроприводом шампуров. Он приобретается в готовом виде или делается самостоятельно. Для этого в жаровне нужно устроить электропривод, выполняющий механическую работу вместо повара. Останется только вовремя убрать мясо с огня, чтоб она не сгорело.

    Необходимые инструменты

    Если имеется готовый мангал, то потребуются:

    • Электромотор.
    • Дрель.
    • Болгарка.
    • Шкив.
    • Ремень. Допускается использование велосипедной цепи.
    • Шестерни (около 8 штук. Зависит от числа шампуров).

    В качестве электромотора подойдет привод автомобиля мощностью 12 V или от работающей игрушки. Шестеренки приобретаются готовые или делаются самостоятельно из нержавеющей стали.

    Детали для монтажа электродвигателя. Используется нержавеющая сталь. Количество деталей зависит от числа вертелов

    Читатели считают данные материалы полезными:

    Подготовка мангала

    Если готового мангала нет, то он изготавливается самостоятельно:

    • Каждая пластина поочередно зажимается в тиски. Дрелью просверливаются небольшие отверстия (около 10 мм). Они должны быть в нижней части стенки. Шаг делается не менее 3 см. Это обеспечит подачу воздуха к огню. В дне отверстия делаются с меньшим шагом.
    • Из подготовленных пластин с отверстиями варится конструкция.
    • По периметру (по швам) приваривается уголок.
    • В качестве ножек используется уголок. Он приваривается к нижней части конструкции.

    Совет: В верхней части изделия делаются пропилы. Они необходимы для укладки вертелей. Чтоб определить расстояние между шампурами, нужно измерить диаметр подготовленных шестеренок и взять длину на 0,5 см больше.

    Схема устройства мангала из нержавейки. При наличии минимальных навыков работы с металлом изготовить такой мангал самостоятельно не составит труда

    Монтаж электропривода на мангал

    Для того, чтоб сделать систему электровращения шампуров своими руками, достаточно лишь знать азы физики со школьной программы, а также знать устройство цепи велосипеда.

    Этапы для создания электропривода:

    • Установка двигателя.
    • Сооружение цепи из шестеренок.
    • Натягивание цепи.

    В конструкции двигателя используется устройство, питающееся от 12 V. С его помощью делается самый простой мангал с электроприводом.

    Готовый электропривод. Используется электродвигатель с дворников автомобиля. Крепится к боковой части мангала

    После выбора привода, делается редуктор, который передает частоту вращающегося момента другим приборам. Сначала крепится шкив на валу двигателя. А на другой стороне приделывается шестерня большего диаметра.

    Совет: Цепь между шестернями натягивается после установки всех деталей.

    Конструкция монтируется на пластину. На последней предварительно устанавливается вал с подшипником.

    Готовый двигатель устанавливается на боковую стенку конструкции снаружи. Для этого привариваются металлические крючки. На них подвешивается устройство.

    Мангал-дипломат оборудованный электроприводом шампуров, о котором рассказывается в данном материале

    Сложность работы заключается в том, что:

    • Конструкция не просто монтируется.
    • Возникает сложность ремонта.
    • Достаточно затратная.
    • Присутствует сложность в поиске нужной детали.

    Видео: мангал с электроприводом шампуров своими руками

    Хорошо, если есть нужный электропривод для мангала. Но если его нет, то его поиск займет немало времени. Если говорить о ремонте, то это доставит немало хлопот владельцу, который плохо разбирается в технике. Отремонтировать поломку будет сложно.

    Этот материал отлично дополнят следующие публикации:

    Инструкция по составлению цепи из шестеренок

    После крепления 1-й шестерки монтируются остальные:

    • На валу двигателя через подшипник приделывается 2-я шестерня на корпус привода.
    • На самом мангале крепится 3-я шестеренка большего диаметра.
    • К 3-й припаивается 4-я.
    • К 4-й приделывается 5-я и т. д. Количество шестеренок зависит от числа шампуров.

    На металлической пластине крепятся шестеренки одна возле другой. Первая шестеренка приводит в движение вторую, вторая — третью и т. д.

    За счет того, что на каждый шампур работает шестеренка, обеспечивается вращение. Одна шестерня передает движение другой. За счет этого шампуры вращаются с одинаковой скоростью.

    Когда все шестеренки установлены, натягиваются цепи:

    • Между шкивом с установленной 1-й шестерней и 2-й шестерней на приводе.
    • Горизонтально через шестерни, на корпусе привода и 3-й шестерней.

    Совет: За счет последней шестеренки осуществляется регулирование скорости. Прибор можно так настроить, чтоб вращение вертела осуществлялось раз в 30 секунд. Желательно не переусердствовать. Если вращение осуществляется реже, чем раз в полминуты, то мясо подгорит.

    После установки шестеренок нужно металлической полосой скрыть их. Это обеспечит безопасную работу устройства.

    Подготовка вертела

    Перед тем, как самостоятельно сделать вертел, нужно определиться с его параметрами. Не стоит путать вертел с шампуром. Последний предназначен для готовки небольших кусков мяса, рыбы или маленьких куриных тушек. А вот вертел используется для прожарки свиных тушек, ведь шампур уже такой вес не выдержит.

    Читать еще:  Удобрения для огурцов в теплице

    В первую очередь, необходимо учесть длину. Она должна быть больше ширины мангала. Толщина должна быть не менее 16 мм. Это позволит выдержать свиную тушку.

    Толщина шампура варьируется в пределах от 7 до 10 мм. Это зависит от размера кусков мяса. Для небольших кусков подойдет прут диаметром 7 мм, а для больших (для обжарки курицы) — 10 мм.

    Вертел для мангала своими руками. Стойки конструкции можно приделать к мангалу, а сам вертел присоединить к электроприводу

    Затем для вертела нужно сделать ручку. Проще всего загнуть конец прута или придать ему такую форму, чтоб удобно было удерживать его.

    Используются такие формы вертела:

    Схема устройства вертела на автоматическом вращении

    Для небольших кусков мяса подходит плоская форма. А квадратная идеально подойдет для приготовления блюд из фарша, поскольку она не позволят мясу соскальзывать. А вот округлая — наименее практична, потому что мясо может прокручиваться и соскальзывать с вертела.

    Совет: Применение вертела с зубцами позволит крепко удерживать мясо, не позволяя ему прокручиваться. Зубья делаются из металлических прутьев в форме дуги. Затем они привариваются или прикручиваются к вертелу.

    Привод шампуров

    Если не хочется делать самостоятельно или возникают трудности в сборке, то можно приобрести готовый привод шампуров. Этот механизм работает на батарейках. Он медленно вращает шампуры. Привод представляет собой насадку, которую ставят на любую поверхность для обжарки: гриль мангал или кирпичи.

    Устройство из магазина довольно компактное, потому его можно без проблем брать на природу.

    Преимуществом готового механизма является возможность регулирования частоты и скорости вращения.

    Мангал с электроприводом шампуров. Работа двигателя приводит в движение шестеренки, которые спрятаны за металлической пластиной. Они вращают шампуры

    Нужен ли электропривод шампуров?

    Многие специалисты по шашлыкам утверждают, что электровращение мяса на мангале не нужно. Ведь поджарка должна происходить толчками. Потому доспевает шашлык лучше, если время от времени его поворачивать с одного бока на другой. Но в действительности это дело вкуса каждого.

    Часто случается, когда мясо поджаривается снаружи, но остается сырым внутри. Чтоб этого не происходило, можно использовать автоматический мангал. Готовый привод для шампуров, как и электропривод для мангала, сделанный своими руками, позволит:

    • Мясо обжарить более равномерно. За счет этого сок из шашлыка не вытекает. Блюдо получится очень мягким и сочным.
    • Жир с мяса не будет капать на угли. За счет этого шашлык не подгорит.
    • Повар избавится от однообразной механической работы вращения шампуров.

    Мангал с электроприводом своими руками

    Такой электропривод избавляет от постоянного контроля над шашлыками. Шампуры автоматически поворачиваются с определенной частотой. На долю повара останется только подготовить, замариновать мясо и вовремя снять его с шампура.

    Те, у кого нет возможности сделать самостоятельно вертел с электроприводом, могут приобрести готовый

    Мангал для ленивых с электрическим приводом для вращения шашлыков. Ну куда уже проще?

    У совершенства нет границ. Различные модификации мангала все больше привлекают любителей побаловать себя вкусной едой, приготовленной на свежем воздухе. Электропривод на мангале действительно позволяет расслабиться и набраться сил перед трудовыми днями всем участникам пикника.

    Конструктивные особенности электрического мангала

    Идею автоматического вращения шампуров начали обсуждать народные умельцы на форумах примерно 8–10 лет тому назад. Параллельно стали появляться видео, демонстрирующие различного рода конструкции мангалов с электрическим приводом. Подобные мобильные шашлычницы запускали в производство еще в советское время, но они были маломощны и требовали усовершенствования, так и не получив особого спроса со стороны покупателей.

    Массовый интерес к электромангалу стал проявляться сравнительно недавно – несколько лет тому назад. Стандартный технически усовершенствованный мангал оборудован:

    1. Электрическим двигателем 12 вольт, с блоком питания или без.
    2. Приводом, позволяющим одновременно вращать все находящиеся на мангале шампуры.

    Учтите! Нагрев углей снизу при автоматическом вращении должен быть одинаков по всему корпусу мангала. Иначе мясо на одних шампурах будет уже готово, а на других – нет.

    Делаем своими руками

    Электрооборудование в настоящее время достаточно легко приобрести как через интернет-магазины, так и в торговых отделах. Но сделать своими руками – заманчивее. Можно выделить несколько основных этапов работы:

    Подбор электродвигателя

    Мощность 12 v признается оптимальной. Народные мастера богаты на идеи и щедро делятся ими. Используются моторчики:

    • от стеклоподъемников и дворников машин;
    • от микроволновых печей;
    • от аккумуляторных шуруповертов;
    • изменения фазы ГРМ;
    • от старых электроплит с функцией гриля и т. д.

    Многие в шутку и всерьез вспоминают о двигателе Стирлинга, так как у мангала есть его необходимые составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).

    Внимание! Необходимо подумать об источнике питания двигателя: батарейки, аккумулятор или электрическая сеть. И не забыть в первом или во втором случае взять заряженными с собой на природу.

    Сборка привода шампуров

    Концы шампуров вставляются в центр вращающихся шестеренок, которые соединены между собой в одну систему.

    Существуют две основные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), применяемых для механического вращения шпажек:

    • зубчатая. К ее недостаткам относят жесткость передачи, необходимость смазывания и шум во время работы;
    • с применением гибких элементов (например, цепь от велосипеда, ремень, лента, шнур). К ее слабым сторонам относят возможность проскальзывания ремня, повышение нагрузки на валы и опоры, увеличенные размеры в сравнении с зубчатой передачей, недолговечность ремня.

    Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, или одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, следующую.

    При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что позволяет избежать задевания соседних кусков, а сок от них будет попадать на кусочки, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, возрастает возможность трения и падения шампура – возможно, в минуту отсутствия наблюдения.

    Особенность! Шестеренки должны располагаться строго перпендикулярно, малейший перекос приведет к заклиниванию.

    Крутящийся механизм каждый представляет по-своему, главными критериями выступают доступность исполнения, низкий уровень финансовых и трудовых затрат. Свои варианты умельцы предлагают один за одним, восхищая смекалкой.

    Шампуры могут крутятся в одном направлении и в разных, есть возможность замедлять или подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика или тросика происходит за счет жесткости пружин на крайнем шкиве.

    Задача одновременного вращения решается также шатунной передачей, что актуально для принципа вращения колес поезда. Шатуны, находящиеся на осях, смещены на 90 0 . Одна из осей ведущая, вторая – ведомая.

    Простота мысли нашла воплощение в следующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень использован от нерабочего принтера.

    Важно! Все вращающиеся части самокрута для соблюдения техники безопасности необходимо скрыть под корпусом! Первыми интерес к движущим деталям проявят дети.

    Преимущества и недостатки

    Плюсы
    Минусы
    Полноценный отдых без постоянного присутствия у мангала.

    Во время жарки сок не капает, а скользит по поверхности продукта, смачивая корочку.

    Получение гарантированно вкусного мяса, не пригоревшего снаружи и не сырого с какого-либо бока (при определенной сноровке).

    Одобрение сторонниками здорового образа жизни: жир не капает на угли и не образует канцерогены.

    Готовка зимой облегчается, можно не сидеть все время на морозе, отмораживая ноги.

    Хорош для массового производства шашлыков при большом потоке гостей. Необходимо помнить об источнике питания для оборудования.

    Применение электричества требует дополнительных мер безопасности.

    Не рассчитав правильно скорость вращения, можно получить не прожаренный внутри шашлык.

    Приготовление шашлыка – это таинство, в котором нужен индивидуальный подход к каждому шампуру. Избежать субъективного мнения противников механизации получится не у всех.

    Кулинарная особенность! Шеф-повара отмечают, шашлык должен получить ударную порцию жара в первые 2–3 минуты готовки. Для этого мясо вручную подогревается вначале на одной стороне, а затем – на другой. Это приводит к образованию корочки, которая предотвратит вытекание сока. Только затем шампуры присоединяются к движущемуся механизму, и начинается равномерная обжарка со всех сторон без вмешательства человека.

    Вариант 1:

    Вариант 2:

    Заключение

    Воплотить идею мангала с электроприводом возможно как начинающему самоделкину, так и опытному мастеру. Обдумывание подходящего принципа работы механизма и подбор нужных деталей приведет к несомненному успеху.

    В первое время все же не стоит полагаться целиком на чудо техники – есть риск получить недожаренный шашлык. Отрегулировав скорость вращения, определив оптимальные размеры мяса и необходимое количество углей, можно вполне насладиться всеми преимуществами прогресса.

  • Ссылка на основную публикацию